刺豚和河豚的区别主要体现在以下几个方面:
1. 身体长度不同:
刺豚的外形与其他鱼类相似,但眼睛稍微凸出,身长一般在20至90厘米。河豚则呈圆筒形,具有气囊,能在遇到危险时吸气膨胀,一般体长在25至35厘米。
2. 生长习惯不同:
刺豚在春夏季会向近海移动,在沿岸海区产卵,怀卵量可达数10万粒。河豚则进入淡水,在5月至6月间在江河中产卵,怀卵量一般在4至5万粒之间。
3. 分布地区不同:
刺豚主要分布在热带近海处,中国的台湾、南海等近海海域都有其踪迹。河豚在中国资源丰富,沿海产有54种,年产量约达300至400万吨,几乎全年都能捕获。
4. 具有毒的部位不同:
刺豚鱼的肝脏含有剧毒,而河豚的筋肉、皮肤、卵巢都带有毒性,食用时需要格外小心。
5. 营养价值不一样:
河豚味道甘美,性质温和,能够祛风湿和补脾。刺豚则富含蛋白质,常用于煲汤食用,也可入药。
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