商用电饼铛温控器调到50度饼还发黑是什么原因

Question

如题所述

Answer 1

不注意掌握烤制时间，底部铺了过多油或面糊。
1、不注意掌握烤制时间：烤制时间过长，食材表面就会变成黑色焦糊的样子，特别是比较薄的食材容易烤黑。
2、底部铺了过多油或面糊：过多的油或面糊会阻碍食材的平均受热，进而导致变黑烤焦。