用料
生菜（喜欢什么拌什么） 两颗（如果比较大颗一个就可以）
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 15毫升
大蒜 3瓣
辣椒干 6个（基本没辣味，好看用的）
白糖 3克
白米醋 5毫升
生抽 10毫升
冰块 若干（可用冰水替代）
凉拌生菜的做法
准备材料
生菜其实还不够好，那种螺旋状的生菜才棒呢，特别脆。不过没买到脆的也没关系，我教你怎么变脆，嘿嘿
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洗净
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撕成小朵，留几片中间的菜心别撕，摆盘好看
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生菜变脆的秘诀来了：泡冰水！用净水没过生菜，然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室，用的时候倒出来就好啦
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大蒜辣椒干切好备用
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把用料里的其他所有配料混合起来拌匀
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锅内放油烧热
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把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟
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炸好后倒入拌好的料汁里，拌匀放凉
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准备一个大碗，把泡过冰水的生菜捞一点出来铺在碗底。菜心别捞，留着放最上面
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均匀浇上料汁，不要偷懒把生菜全部捞出来再浇哦，容易味道不均匀
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再铺一层，浇上料汁
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把留好的菜心放上去，浇汁
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完工，特别清爽开胃
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小贴士
丘比的沙拉汁如果买不到，可以把用料里的生抽加一勺，然后自己放点熟白芝麻代替。 不要忘记交作业哦
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-15
一般生菜都是吃圆的，不是吃那种长叶的。圆生菜不要切，要剥碎，不要剥的太碎。先用盐，味精，糖调味，可以偏重于甜口味多点。腌一会儿后，最多腌半分钟，用手轻轻搅拌，千万不要用力，否则会把生菜抓烂。搅拌完后，将水分倒出。之后调酱。酱要用沙拉酱加上少许辣根混合，不要用芥末油，相信我。将酱调好后，放入拌好的生菜里，拌匀后立刻装盘，不要等久了，马上就吃，味道相当不错。这是我在去年酒店里技术比武时自创的金牌菜哦~~本回答被提问者采纳
第2个回答 推荐于2017-10-14
拌生菜的做法
主料：生菜
辅料：调和油 食盐 生抽
做法
1.生菜择好,洗净.
2.锅中放少许油煮熟后盛出.
3.熟油放入碗中加入盐,味精,生抽调味.(可加入蒜泥)
4.锅中加水大火烧开,放入生菜焯水,即可捞出.放入调料中拌匀即可.
主料：生菜
辅料：调和油 食盐 生抽
做法
1.生菜择好,洗净.
2.锅中放少许油煮熟后盛出.
3.熟油放入碗中加入盐,味精,生抽调味.(可加入蒜泥)
4.锅中加水大火烧开,放入生菜焯水,即可捞出.放入调料中拌匀即可.
第3个回答 2020-05-22
第4个回答 2010-05-14
生菜有两种：一种是我们常见的叶子很大的生菜叫叶生菜，一种是像卷心菜一样卷在一起的生菜叫球生菜。吃生菜当然生吃是最具营养的，西餐上生菜从来不加热，用油、醋(意大利的香脂醋是最好，如没有就用中国的老陈醋加少许白糖效果也不错)、胡椒粉、盐、法香末调成汁直接淋在生菜上来吃，上面再撒些蕃茄末美观，西方人把这种吃法叫做沙拉。还有一种吃法，将生菜切成丝，用盐腌过，挤去水份，扮上沙拉酱或千岛酱吃。(丘比特的沙拉酱还是不错的)！叶生菜的水份较多，用第一种吃法，球生菜适合扮沙拉酱吃…炎炎夏日，吃些凉扮的蔬菜是种不错的享受…
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