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煮熟的青菜隔夜能吃吗
如题所述
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推荐答案 2023-12-15
该食物过夜不能吃。
煮熟的绿叶蔬菜隔夜的后不能吃。过夜后营养价值已破坏,还会产生致病的亚硝酸盐,储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多。
将蔬菜放在冰箱中冷藏,则其亚硝酸盐的增加较少,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了,时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。
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