湖北英山特产:英山云雾茶

Question

如题所述

Answer 1

英山云雾茶，源自湖北省英山县，是中国地理标志产品，以其独特的地理环境和气候条件，孕育出了品质上乘的茶叶。该茶产于大别山南麓的主峰天堂寨，这里的山峰重叠，云雾缭绕，为云雾茶提供了得天独厚的生长环境。英山县被誉为“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”以及“全国无公害茶叶生产示范基地”。
云雾茶因其生长在高山云雾之中而得名，自古便是朝贡佳品，从唐代起便作为贡品献给皇帝。主要种植区域位于海拔800-1100米的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地。英山县的茶叶种植历史悠久，唐朝时期便开始制作“团黄”“蕲门”等茶品。雷家店是英山云雾茶的发源地，当地茶叶种植规模宏大，品质上乘，享有盛誉。
英山县属于北亚热带湿润季风性气候，四季分明，雨量充沛。全县海拔每上升100米，年平均气温降低0.53℃，无霜期缩短3.5天。这样的气候条件非常适合茶树的生长。英山云雾茶在历年的名优茶评比中屡获殊荣，多次赢得“中茶杯”和“陆羽杯”金奖。1998年，英山县被命名为中国绿茶（名茶）之乡。2009年，英山云雾茶获得地理标志产品保护，2020年入选中欧地理标志第二批保护名单。
英山云雾茶的泡制方法独特，要求水温控制在80℃-90℃，茶叶在热水中舒展，呈现出翠绿的色泽。续水时，应在茶水剩余四分之一时及时添加，以保持茶的醇香。在英山县，敬茶是待客的基本礼节，有着一套繁复而讲究的仪式。
总体而言，英山云雾茶不仅是一种品质卓越的茶叶，更是一种承载着丰富历史和文化的地方特色产品。