黑芝麻花生酥性饼干黑芝麻花生酥性饼干做法

Question

如题所述

Answer 1

要制作黑芝麻花生酥性饼干，首先将黄油放置在室温下软化，然后加入适量的白砂糖。用橡皮刮刀轻轻地搅拌，确保两者充分混合。接着，使用电动打蛋器将混合物搅拌至顺滑的奶油糊状。

在奶油糊中，分两次加入全蛋液，每次加入后都需继续用电动打蛋器充分搅拌，直至蛋液完全融入面糊。这时，加入你喜欢的花生酱，继续搅拌均匀，让花生的香味与面糊完美融合。

接下来，将低筋面粉和小苏打一起过筛，确保面粉颗粒细腻。使用橡皮刮刀以不规则的方式将面粉和小苏打混合进面糊中，这样能避免面团过于紧密。搅拌至面团形成，然后分割成约15克的小面团，每个面团搓圆后轻轻按扁，排列在预热的烤盘上。

将烤箱预热至170度，等待5分钟，然后将饼干放入烤箱内。烘烤时间大约为25分钟，待饼干呈现出金黄色即可。烤箱发出的热量停止后，让饼干在烤箱内再焖10分钟，以确保饼干内部充分受热，酥脆可口。