水果中的发物包括桃子、樱桃、荔枝等。
解释：
一、发物的概念
发物是指一些食物，特别是某些容易引起人体某些特定反应或病症的食物。在不同的地区和文化背景下，人们对于发物的认识和理解可能有所不同。在中医理论中，发物被认为是能够加重某些疾病或诱发旧病的食物。
二、水果中的发物
水果种类丰富，但并不是所有水果都是发物。常见的被视为发物的水果包括桃子、樱桃和荔枝等。这些水果在某些情况下，可能会引发某些人的过敏反应或加重某些疾病的症状。
三、发物水果可能引发的问题
桃子、樱桃和荔枝等水果，由于其含有的某些成分，对于某些人来说可能不易消化或会引发过敏反应。例如，某些人可能对某些水果中的蛋白质或天然成分敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。因此，在选择食用这些水果时，需要根据自身的身体状况来判断是否适宜。
四、个体差异与食物反应
值得注意的是，不同的人对于食物的反应是不同的。有些人可能对上述发物水果并无不适反应，而有些人则可能会出现明显的症状。因此，在选择食物时，应结合自身情况，适量食用，并注意观查身体反应。如有不适，应及时就医。