黄金龙头股票包括：
1. 山东黄金（SH:600547）
详细解释：
山东黄金是中国黄金行业的龙头企业之一。公司主要从事黄金开采、选矿、冶炼等业务，并拥有完整的产业链条。其在国内外都有丰富的矿产资源，且具备先进的采矿技术和设备。因此，山东黄金在黄金行业中具有举足轻重的地位，其股票是黄金行业的龙头之一。
2. 紫金矿业（SH:601899）
紫金矿业也是中国黄金行业的重要企业。公司不仅在国内拥有广泛的矿业资源，还在全球范围内进行矿业资源的开发和收购。其业务涵盖了黄金开采、冶炼、交易等各环节，且在生产效率和成本控制方面表现出色。因此，其股票也是黄金行业的优质投资标的。
3. 周大福珠宝集团
周大福作为一家全球知名的珠宝零售商，其在黄金珠宝行业的市场份额颇大。随着黄金价格的波动，周大福的股价也会有相应的表现。尤其是在中国大陆及香港地区，周大福的品牌效应明显，其股票受到众多投资者的关注。虽然周大福的主营不仅仅是黄金开采和生产，但其品牌价值和市场份额在黄金珠宝领域具有很高的地位。因此周大福的股票也可以被看作是黄金行业的投资选择之一。随着全球经济的复苏和消费者对黄金的需求增长，这些黄金龙头股票有望受益于行业的发展趋势而获得良好的投资回报。请注意投资风险，谨慎决策。