什么样的茶不适合使用紫砂壶来冲泡呢？紫砂壶泡的茶有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

紫砂茶壶，最好的茶器。一般来说，只需是茶，选对紫砂茶壶壶型，用对紫砂壶，会促使茶口味更强，茶韵更浓。可是，确实非是全部的茶都合适用紫砂茶壶。茶人欲善其茶事，当以利其茶具：此「利」就是指在洞察茶分的基本上，有目的性的挑选可以使茶分保证最大限度地释放出来而与之相彰的茶具；而茶器的伺茶性则表现在：物理学特点使但是而致的逐利与避害2个层面。有过多茶人主观性上面觉得：不进行发酵的绿茶叶亦或是轻发醇的乌龙、白牡丹茶最怕持续高温闷泡，茶熟则汤味不爽，这类了解没有错也错！

茶熟的本因不取决于茶具的持性温多少：老茶人都了解「好茶不害怕烫，就怕水蒸汽吹」，造成普洱熟茶的元凶取决于水蒸汽的高烧烷值，馍馍能熟全在「蒸一口气」嘛；而茶具当中可以在物理学特点上保证透气性的，大家都知道也仅有紫砂壶；您很有可能要说：陶瓷器的透气性能并不是会更好嘛。陶瓷器的透气性能是好，但通过了头，不但透气性更透水性，水透的一起把结合在水中的香味化学物质也搞定了。

我国六大茶系中有三种不适宜用紫砂茶壶，这三类茶最好的茶器是玻璃茶杯或盖碗茶具：绿茶叶：绿茶喝的是醇正，紫砂茶壶尽管还可以泡绿茶叶，但并不是优选，因为它的高温会让茶失了醇正，失去饮茶的实际意义，绿茶叶用玻璃茶杯或薄胎盖碗茶具全是很好的挑选，喝味道佳，还可欣赏茶汤色美；黄茶：跟绿茶叶的工作原理一样，合适用玻璃茶杯或盖碗茶具冲调，尤其是君山银针用玻璃杯子泡十分适合，还能赏析茶在水中的演出，如群笋般动土，慢慢调节，堆绿叠翠，有“三起三落”的美好壮观；白牡丹茶：白茶属于微半发酵茶，必须在壶里边闷泡时间长一些，可是一流的白牡丹茶较为鲜嫩，不适宜闷泡，用玻璃茶杯反倒好一些。如白毫银针。

Answer 2

发酵程度较低,嫩度较高的茶不适合用紫砂壶冲泡,例如绿茶、黄茶、花茶、普洱生茶等,会将茶叶焖坏。紫砂壶拥有良好的保温性以及独特的双气孔结构,非常适合焖泡茶叶,所以紫砂壶只适合冲泡发酵程度高,质地老熟的茶。

Answer 3

绿茶，红茶，茉莉花茶，黄茶，普洱生茶不适合用紫砂壶来冲泡；紫砂壶冲泡的特点就是茶叶发酵比较高，质地比较成熟。

Answer 4

绿茶，白茶，黄茶，三类茶不能用紫砂壶来泡，否则会降低茶的鲜度；茶香浓郁持久，紫砂壶的嘴小盖沿内壁粗糙，能够防止香气过早失散，会使茶汤具有一种独特的香味。