吃雪莲果时应注意，胃寒者应少吃。
雪莲是好东西，在降血脂等方面有比较好的疗效，但雪莲的寒性很大，一般人就不能长期服用，如果是胃寒者，就更应该少吃一点，以免对身体造成伤害。
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雪莲果的作用
常吃雪莲果可降血糖。低聚果糖是雪莲果中的主要保健成分之一，这种物质是肠道内双歧杆菌繁殖所需的最佳营养成分，可以促进双歧杆菌的增殖，进而调理肠胃健康，提高身体免疫力。
雪莲果含有丰富的矿物质及大量可溶性纤维，而且是名副其实的低热量、低糖分食物，特别适合糖尿病人和减肥者食用。
参考资料来源：人民网-养生警惕：雪莲能进补 胃寒者少吃
性大寒、肠胃不好者慎用雪莲果。
1、功效与作用：补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老
2、副作用
见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
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雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。
可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。
参考资料来源：百度百科-雪莲果
本回答被网友采纳雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
吃雪莲果的时候不要一次性吃的太多，因为雪莲果是偏寒的食物，如果吃多了会导致出现脾胃虚寒，如果对雪莲果过敏的话要禁止食用，以免导致过敏，同时身体比较虚的人也不要吃雪莲果，因为体虚的人肠胃不是很好，是不能吃偏寒的食物，也不要跟高蛋白的食物一起食用，因为会影响到蛋白质的吸收。
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雪莲果的营养价值：
雪莲果能帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生，雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。
雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者及减肥者亦可使用。
参考资料来源：百度百科-天山雪莲果
参考资料来源：人民网-口干咽燥，来碗“三雪”润燥甜汤
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