地瓜是白色的是没熟吗

Question

如题所述

Answer 1

地瓜是白色的不是没熟，因为这种地瓜的品种就是白色的，白地瓜原产于热带美洲，现在在东半球热带地区也多有种植。白地瓜它可生吃也可以煮熟了吃，它的营养价值丰富，是夏天很多人喜爱的食物之一。

白地瓜食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

白色地瓜饮食禁忌：

1、白地瓜不能与柿子一起吃，因为白地瓜是碱性食品，会促使胃酸分泌增多，柿子中含有的鞣质和果胶会与胃酸发生反应，形成沉淀结块。

2、把地瓜不能与香蕉一起吃。这两种食物会发生反应，使肠胃产生大量气体，发生撑胀肝，肠胃不好的朋友会导致肠胃炎的发生。

3、白地瓜不能与甜食一起吃。白地瓜中含有一种氧化酶与胃酸结合产生很多二氧化碳。出现胃胀、不消化等症状。