为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败，有效的措施是加入
食品干燥剂保持食品袋中干燥的环境，目前市面上的食品干燥剂多以
生石灰、硅胶和
三氧化二铁为主要原料。其中，以生石灰和硅胶为原料的食品干燥剂最为常见。特别是生石灰，因其吸湿效果好，来源方便，价格便宜，所以大部分干燥剂以生石灰为主。但生石灰遇水后会变成
熟石灰，在这过程中会放出大量的热，造成气体膨胀和水体膨胀，同时也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能会引发“爆炸”反应，近些年来因误用、误食生石灰干燥剂而造成的意外伤害日益增多。
因此硅胶作为生石灰的替代品逐渐应用到食品干燥剂中，其主要成分为
二氧化硅，无毒，无腐蚀性，性状稳定且吸湿能力较好。但硅胶的成本要比石灰高许多，因此许多食品生产企业仍然使用生石灰干燥剂。
如果误食了干燥剂，各位消费者千万不要慌张。首先要做的是要分辨干燥剂的类型，做好相应的处理措施。如果是无色透明的小球，属于硅胶干燥剂，硅胶在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外，一般来说，对人体没有毒性，误食后无需做特殊处理。除非误食者出现
头晕、呕吐等特殊反应，一般不用就医。