大红袍是半发酵茶,半发酵茶在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏,并使之发酵程度由20%至70%不等,是为半发酵茶,如铁观音、武夷岩茶等。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋室内萎凋,炒菁,揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香,极具特色.此茶因为部份发酵,因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感。大红袍属于武夷岩茶,武夷岩茶是半发酵茶中发酵程度比较高的茶叶,所以大红袍是温性的。介绍一下大红袍茶叶的特点大红袍荔枝因果实采收后将进入早稻大收割,故称大造。外观特点:果近长卵圆形或椭圆形,略扁,中等大小,平均单果重23.8克;果皮鲜红色,皮薄,龟裂片小而略尖凸,裂片峰短小而锐尖,裂纹窄而明显,缝合线不明显;果肩一边平,一边稍隆起,果顶浑圆或钝。果肉特点:果肉乳白色,厚0.7~1.2厘米,肉质稍粗韧,果汁中等,味带酸,但充分成熟(果皮转暗褐红色)时,则爽甜带微酸及微香;核大而饱满。 茶叶大红袍是红茶吗大红袍好。大红袍汤色黄橙或红橙,滋味甘醇,香气馥郁。红茶红汤红叶,汤色多红艳明亮,滋味温润甘甜。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香,它的口感滋味强劲霸道,回甘悠长;红茶的口感滋味相对温和绵柔。因此男士多喜欢喝大红袍茶。
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