喝汤真的是一种良好的习惯，对于一些老人而言，喝汤水比吃菜比较容易消化吸收，年青人跟孩子多喝汤都是有很大的帮助的。
要记住许多营养元素释放出来到汤里边比较容易被吸收，此外汤较为好消化，即便是患者、老年人、胃肠道不好得人也能轻松消化吸收料汁里面的营养成分，因此喝汤水更是一种保健养生的形式。
今日给大家分享的便是一种美味好喝的汤品，名字叫冬瓜排骨汤，这类汤不但美味可口，食物也较为简单，不论是一年四季可以服用，简直就是便捷无比。
第一步：一根新鲜排骨剁碎段儿以后放进清水之中泡浸10分钟，让排骨里边的鲜血全都泡浸出来后再清理一遍预留。一小段东瓜去瓤以后切割成小块的形态，生姜切片预留。
第二步：将做好的排骨放进水里，添加充足量清水，让清水未过排骨表层，随后开枪给排骨绰水，直到水开了后将河面里的白沫子撇掉，将排骨捞起来太凉预留。
第三步：准备一个石锅，将以前绰水之后的排骨和生姜片放进锅里，再次加上料酒和充足的清水，走红将水烧开了以后调至文火渐渐炖20分钟。
提醒：煲汤的时候我们最好是选择石锅，因为他们炖出去的汤味儿更浓厚好吃，排骨口感也会更加细嫩。
第四步：20min后将冬瓜片添加锅里面再次焖炖10分钟，以后揭开锅盖，向锅里面加入适量葱段，香莱，食盐和味精，把它们搅拌一下就可以出锅了。
以上就是关于今日给大家分享的冬瓜排骨汤的具体方法了，大伙儿依照这个方法就可以做出美味的冬瓜排骨汤了。做冬瓜排骨汤时，很多人非常容易犯下列三个不正确，造成做出的冬瓜排骨汤不好喝。
为什么给排骨泡茶？
很多人都懂排骨干不好味儿会特别腥的，这其中主要因素其实就是排骨里边的鲜血在作怪，所以我们尽量将血小水泡出去就可以防止排骨的腥味儿了。
即然泡排骨了为何还要绰水？
泡浸排骨是为了给排骨里边的血小水泡出去，做到给排骨去腥的功效，排骨绰水也是为了给排骨去腥，这时候就会有人说了，这俩方式我选择一种可以不可以？自然不好，所以只有我们这里两种方式与此同时应用才可以最大限度的做到给排骨去腥的功效。
东瓜和排骨能一起放锅里面吗？
很多人嫌麻烦，总计着反正都是要放进锅里面比不上一次性把它们都装进去炖30min，尽管这样也能做出冬瓜排骨汤，可是那般东瓜会变得十分酥烂，口味会变得越来越差，营养成分还会由于长时间烧煮减少。
为什么给排骨泡水？很多人都知道排骨做不好味道会非常腥的，这当中主要原因其实是排骨里面的血水在作怪，因此我们尽可能将血水泡出来就可以避免排骨的腥味了。
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既然泡排骨了为什么还要焯水？浸泡排骨是为了让排骨里面的血水泡出来，达到给排骨去腥的作用，排骨焯水也是为了让排骨去腥，