新手上路，或败搭怎么能只会做菜不会煲汤呢！下面就来教大家几款非常适合新手的汤品，简单快捷易上手，有手就能做！
1.莲藕排骨汤
用料：
排骨500g，莲藕500g，花生米50g，葱姜少许
做法：
1）排骨切大块，莲藕切大块
2）排骨焯水煮出血沫，加入葱姜料酒。
3）莲藕去皮，滚刀切大块，与焯水后的排骨，花生米，葱末姜一起冷水下锅，水没过排骨、莲藕，加入一勺料酒，白胡椒粉，盖盖大火炖20分钟，然后小火煲60分钟以上。（电饭锅可以缩短一半时间，炖45分钟）
4）加入适量盐调味，出锅撒上葱花。
2.玉米胡萝卜排骨汤
用料：
玉米一根，胡萝卜一根，排骨两根，葱少许，生姜一小块。
做法：
1）玉米切块，胡萝卜切小块，排骨切块（不会切的可以交给热心摊主处理），生姜切片，葱切碎。
2）把排骨放入锅中加冷水没过，加入两片姜去腥，开大火煮至沸腾，捞出浮沫，冲洗干净加入汤锅。
3）把玉米胡萝卜依次放入汤锅，之后加热水没过所有食材，开大火沸腾后转小火煲半个小时，中间注意水不要烧干，少了再加点。
4）半衫拿小时后加入食盐调味，可以少量多次加入，用勺子试试咸淡。之后加入葱花，一道鲜美可口的玉米胡萝卜排骨汤就做好了。
3.香菇炖鸡汤
用料：干香菇一把，新鲜鸡适量，生姜一块，红枣4-6颗
做法：
干香菇水泡几分钟，红枣去核。鸡清洗干净猛裂卜（鸡要选新鲜鸡），源态把所有材料全部放进锅中，水没过鸡再多点。如果是老母鸡建议砍成块。
2.开大火煲，水开后嫩鸡再煲40分钟，然后熄火焗20分钟枯旁，老母鸡的话煲80分钟。
3.最后加入适量的盐，一锅浓郁的香菇炖鸡汤就呈现出来啦！
新手煲汤有哪些简单的选择？
选择有很多，最常见的番茄鸡蛋汤、青菜榨菜肉丝汤。下面介绍两个略为复杂一点的。
1. 蘑菇三鲜汤
材料：猪肉2两，小白菜2颗，香菇数个，适量盐、鸡精、清水、食用油。
做法：
（1） 小白菜去根洗净，香菇洗净，掰成小块，备用。
（2） 猪肉洗净，锅中烧水，水开后，放入猪肉焯一遍，去掉污血和浮沫，切成丁。
（3） 锅中倒入食用油，油热后，放入香菇，不断翻炒。
（4） 放入猪肉丁、适量清水，中火煮20分钟。
（5） 加入小白菜和适量盐、鸡精，大火煮两分钟，关火出锅。
2. 猪肉海带汤
材料：猪肉2两，干海带1把，蒜1瓣，姜1块，适量盐、生抽、鸡精、清水、食用油。
做法：
（1） 干海带放入盆中，加入适量清水，泡1小时，把海带泡发。
（2） 蒜切成蒜末，姜切成末。
（3） 猪肉洗净，切片，猪肉洗净，锅中烧水，水开后，放入猪肉焯一遍，去除污血和浮沫，猪肉盛出。
（4） 锅中加入适量食用油，烧开后，放入蒜末、姜末爆香，放入猪肉片，猪肉炒熟至变色。
（5） 泡好的海带清洗干净，切小段，加入油锅中，炒至海带颜色变鲜艳。
（6） 加入清水没过所有食材，中火炖30分钟。
（7） 加入生抽、盐调味，继续炖10分钟，放入适量鸡精，即可关火出锅。
说复杂实际上食材和做法都不算太难，新手也可以驾驭的。