湛江，位于中国广东省最南部，是一座沿海城市，以其得天独厚的海洋资源而闻名。这里的传统美食深受海洋的恩赐，以海鲜为主，融合了粤菜的精髓，形成了独具特色的地方风味。以下是一些湛江的传统美食推荐：
沙虫（海虫子）：湛江的沙虫是一种生活在浅海滩涂中的海洋生物，味道鲜美，营养丰富。常见的做法是清蒸或炒食，保留了沙虫的原汁原味。
白切鸡：虽然白切鸡在广东各地都有，但湛江的白切鸡因其肉质细嫩、皮脆肉滑而受到特别的喜爱。通常搭配特制的蘸料食用，味道更佳。
海鲜粥：湛江的海鲜粥选用新鲜的海产品，如虾、蟹、鱼等，与米一起煮成粥。粥底绵软，海鲜的鲜甜味道充分融入粥中，是一道非常受欢迎的早餐或小吃。
椰子鸡：将整只鸡放入椰子水中炖煮，鸡肉吸收了椰子的清香，肉质鲜嫩，汤汁甘甜，是湛江的一道特色菜肴。
炸子鸡：这是一种传统的湛江风味小吃，选用嫩鸡裹上面糊后油炸至金黄酥脆。外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，通常搭配辣椒酱或甜酱食用。
茄汁鲳鱼：鲳鱼在湛江很常见，当地人喜欢用番茄酱来烹饪鲳鱼，使其味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩，深受喜爱。
潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但在湛江也非常流行。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是一道经典的汤品。
梅菜扣肉：这道菜以其独特的烹饪手法和味道而闻名，选用五花肉与梅菜一起炖煮，肉质酥烂，梅菜的酸甜与肉的油脂相互融合，风味独特。
海鲜豆腐煲：这是一道集合了多种海鲜的煲仔菜，包括虾、蟹、贝类等，与豆腐一起烹饪，口感丰富，味道鲜美。
粽子：湛江的粽子与其他地方的粽子有所不同，馅料多样，有咸肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等多种口味，是端午节期间的传统食品。
以上只是湛江众多传统美食中的一部分，每一道菜都承载着当地的风土人情和饮食文化。如果你有机会到湛江旅游，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验一下湛江的海洋风情。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考