春节吃饺子的来历,在历史中并没有详细的记载。而春节吃饺子的习俗,是在明清时期盛行的。那时候的饺子要在晚上12点之前包好,然后等到半夜此时的时候吃饺子。这个时候正是一年之初,大年初一的开始,所以吃饺子有着,“更岁交子”的寓意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
而关于饺子也有很多的传说,饺子有另外一种说法叫混沌,而混沌是为了纪念盘古大神开天辟地,结束了天地混沌的状态,所以做出了混沌这种食物。
也有人说,在女娲用泥土捏人的时候,由于泥人的耳朵在寒冷的天气下非常容易被冻掉,所以女娲为了固定住人类的耳朵,便在耳朵上扎一个小孔,穿上线,然后把线的另外一端放在黄土人的嘴里咬着。人类为了纪念女娲造人,并根据耳朵的形状,造出饺子这种食物。饺子里面有馅(线),用嘴巴咬着吃。
而古代的皇帝自然也吃饺子,只不过他们有着更丰盛的食品。饺子只是其中之一,更有着其他的大鱼大肉,荤食素食,还有品类丰盛的饭后点心。百姓们在过年的时候吃饺子,有的是团圆和祝福。而皇帝们也自然不能幸免,虽然是身在皇宫,身为皇室人员,但是他们也对美好的一年有着向往和祝福。只不过皇家的礼数和排场很大。
其实新年吃饺子,是人们对于新的一年的美好的祝愿,希望有着更好的生活。饺子并不重要,要的是它所赋予的含义。若是没有饺子这种食物,肯定也会有其他的食物代替的。