粮食是能酿酒是什么变化？为什么?酒精能燃烧呢？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

粮食酿酒是化学变化，因为粮食（有麦子、高粱等，他们的主要成分有淀粉、糖类等）经发酵后生成了酒精，酒精是不同于淀粉、糖类的一种新物质，也就说生成了新的物质，有新物质生成的变化是化学变化。酒精能燃烧这是酒精的一个化学性质，酒精由碳、氢、氧三种元素组成，当酒精与空气在一起达到一定温度后就会发生化学反应，我们看到的就是反应时的现象（如有火焰等），我们称这种现象为燃烧。