梅子汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

酸梅汤是老北京传统的夏日消暑神饮，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
最近，麦先生和米小姐爱上了这酸酸甜甜的饮料，米妈就自己买了乌梅等原料在家制作。小孩子不适宜吃冰冷的食物，做好的酸梅汤不加冰块，放凉后直接给俩萌娃喝。炎炎夏日里喝着酸甜可口的酸梅汤，麦先生和米小姐的胃口都好了许多~

自制【酸梅汤】

备料：乌梅、山楂、甘草（比例约为3：2：1）、桂花、冰糖

1.将材料全部用清水洗净备用（除桂花）、将洗好的材料装入纱布袋、系紧；

2.将料包浸泡在准备好的清水里（冷水）浸泡60分钟；

3.将浸泡好的水同料包一起用大火煮开，转小火再煮40分钟，然后加入适量冰糖，冰糖完全融化后关火；

4.将煮好的酸梅汤放凉后冰镇；

5. 饮用时洒上桂花，加入冰块，酸甜可口，冰凉解暑！

烹饪须知：

1.酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或储藏，最好用瓦煲、玻璃瓶；

2.由于乌梅的收敛作用，女性在月经前和经期都不适宜饮用，因为不利于经血的排泄，容易引起月经不调。此外，脾胃不好、容易腹泻的人也不要过度饮用酸梅汤；

3.做好的酸梅汤一次喝不完，可以放入冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已变质不可再饮用；

Answer 2

梅子汤的做法先把梅子梅子熬了熬到一定程度放那什么放冰糖，然后放放那个水。在熬制一会儿就可以了，非常的好喝。我也喜欢喝梅汁汤。降温，防暑。