香酥,淡淡的酸甜,不腻。儿子做的,我编辑的菜谱。近来忙,都没做过饼干,儿子见指不上我,自己搜了菜谱,自己做了起来。话说,这也是0失败一款饼干
原料:低筋面粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、全蛋液。
做法步骤:
第1步、低筋面粉115克,黄油75克,糖粉60克(时间长不用结块了,用时捏开)蔓越莓干35g,全蛋液15g。
第2步、蔓越莓干切小粒。
第3步、黄油软化,糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)
第4步、一档搅打均匀。(不用打发)
第5步、蔓越莓碎放入。
第6步、拌匀。
第7步、倒入低筋面粉。
第8步、团成团。不要过度揉搓。装保鲜膜里,易脱模。
第9步、放长方形模具里,整形。放冰箱冷冻一个多小时。
第10步、切成均匀薄片。约0.8㎝。太薄烤时易糊边。
第11步、烤箱预热,上火160度,下火140度,烤了十二三分钟。
第12步、烤好的饼干,香气扑鼻。
第13步、成品。
第14步、成品。
第15步、成品。