当归是一种著名的好药材,当归本身具有消炎、提高免疫力、美容养颜、保护心脑血管等作用,所以当归也被很多人看作是养生的药材,当归还有很多使用的方法,而我们生活中最常见的就是以下三种,1、当归酒;2、当归炖汤;3、当归粉。
1、当归酒首先,当归最常见的一种使用方法,就是做成当归酒,尤其是一些上了年纪又喜欢喝酒的人,总是喜欢用当归来泡酒,在吃饭的时候来一杯,不仅能够解了自己的酒瘾,还有利于身体的健康,何乐而不为呢?但是当归酒也是不可以多喝的,否则物极必反。
当归酒的制作方法本身是比较简单的,直接将当归清洗干净,然后放进白酒里面浸泡,大概半个月时间就可以饮用了,但是当归就要注意密封,而且当归洗干净以后要晾干放在酒坛子最底下,这样效果才会好。
2、当归炖汤其次,当归炖汤也是一种很不错的食用方式,例如很多孕妇生产完或者女生来例假的时候,就可以喝当归汤,当归本身味道并不大,但是也不能喝纯当归汤,所以一般都是在炖鸡汤的时候加一些当归进去。
另外,我国还有一道名菜叫做“当归生姜炖羊肉”,这道菜不仅仅汤汁鲜美,而且羊肉也非常好吃,是北方地区的人们,在冬季的时候必备的一道硬菜。
3、当归粉最后,南方城市一般是不吃当归炖肉的,而是将当归洗干净并晾干以后,再研磨成粉,等需要用的时候就拿出来冲水喝,或者洒进汤里面喝,这种方式的好处就是保存时间更长,而且使用的时候,也更加方便,而且当归粉只要不受潮的话,理论上来说是没有保质期的。