茴香菜具有开胃健脾的功效。茴香菜对人体有补充营养的作用,因为它富含胡萝卜素、钙、铁,同时维生素含量也很高。
第一次吃茴香是在山东,正好是麦收季节,同去的人还担心我吃不惯茴香的味道,没想到我把面前的一大盘子饺子全造了!
茴香饺子
就这样简单的爱上了茴香,但是本地不产茴香,接受茴香味道的人也不多,菜店不怎么进货,只等着春天偶尔有卖的,才能买几回解解馋,每次看到茴香,都有种遇见大亲人的激动!
菜店卖的茴香有两种,一种是长梗,一种是短梗,总得长梗的囗感偏柴,短梗的相对茴香味更浓。
这次买的茴香4元钱一斤,包顿饺子买了2斤,花了8块钱,遥想中原地区的人们,吃茴香特别便宜吧!
茴香是的禁忌就是要注意使用的量,由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。
使用茴香时除了要关注它的作用和功效之外,还要注意它的禁忌,如:
茴香
1、阴虚火旺者慎服。
2、小茴香不适宜短期大量服用,否则会有损伤视力的副作用产生。
3、小茴香热燥,如果饮食过多会出现嘴部发炎和舌头长疮等症状,甚至造成肠胃热或者胃火旺等情况出现。
4、有过敏体质的人吃小茴香的时候要慎重。因为可能会引起一定的过敏反应。
5、由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用。
敲黑板说重点:
茴香馅
茴香有的老人吃嫌囗感硬,可以在茴香切末之后,在茴香末中撒入少许的食用碱,口感会偏软,颜色稍偏黄,味道不会有大的影响!
拌茴香馅尽量不放生抽,生抽的鲜和茴香的香气不融合,口味不如不放!
好了,希望我的回答可以帮到你!
茴香肉馅忌讳什么?