分享一道普通牛排的家常烤箱做法。
利用家中的烤箱烤牛排，相比锅煎，油炸，不仅油烟少，油脂含量低，也不易煎老和煎糊，对身体健康有利。
由于不太喜欢吃半生的牛肉，但又不希望牛肉太老，因此，控制火候非常关键。
【材料】
将牛排切成1厘米厚，大小约100克到150克左右的片（一人份）。
腌料：盐、粗黑胡椒粉、迷迭香、干蒜粉
【方法】
1、提前一天用腌料均匀撒在牛排两面
2、烤前在牛排两面均匀刷上一层橄榄油
3、放入预热到220℃的烤箱中，先烤10分钟，翻面后，再烤8分钟即可。
4、在烤牛排的同时，为了节省热能，顺便烤些土豆块作为配菜。烤土豆块前，先将土豆块用橄榄油、盐、胡椒、
欧芹碎拌均匀，放入烤盘中，和牛排一起烤。
5、牛排烤18分钟后，立刻取出，关火。而土豆放在烤箱里，用余热再焖10分钟，直到土豆块熟透。
6、取出烤牛排的烤盘中有许多烤出来的汁水，倒入奶锅中，再加入
淀粉水和调味料，煮开后搅拌均匀后备用。
7、烤牛排的时候，除了烤土豆块 ，也可以同时烤鸡排。
吃的时候，可以将步骤6的肉卤汁酱淋在牛排上，配菜可以有烤土豆、烤鸡排和水煮芥菜。这样烤出来的牛排，肉嫩多汁，加上用原来牛排的肉卤汁做成调味酱，更增加了牛排的原汁原味。