煮茶和蒸茶哪个效果好

Question

如题所述

Answer 1

一、工序
1、煮茶：唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。
2、蒸茶：唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序，宋代贡茶在采摘之后、蒸造之前，还要比唐茶多一道工序：拣茶。

二、工具
1、煮茶：茶壶，炭炉，茶碗等。
2、蒸茶：蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。
三、原理
1、煮茶：煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香。
2、蒸茶：利用高温高压蒸气将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。
参考资料来源：百度百科-煮茶 （中国传统艺术煮茶）

Answer 2

蒸茶与煮茶真的有区别吗？

Answer 3

近几年，蒸茶器悄然成了茶桌的新宠，解锁了一种全新的喝茶方式。面对这样一款突然走红的冲泡用具，不少人会存在疑惑：茶煮着喝和蒸着喝，有什么区别呢？想了解二者的差别，就要知道这蒸茶器到底是如何运作的。