做小龙虾用什么食材？

Question

如题所述

Answer 1

做小龙虾用蒜蓉做食材做出来的最好吃了，蒜蓉小龙虾是一道美食，色香味俱全，有丰富的营养价值。话不多说，好吃又最简单的蒜蓉小龙虾具体做法和食材明细如下：

一、用料： 

小龙虾 600克，啤酒 100毫升，红椒 50克，青椒 20克，大蒜 50克，泡椒 20克，花椒 5克，大葱 1段，生姜 1块，香叶 2片，小葱 10克，鸡精 1勺，胡椒粉 3g，盐 1勺，生抽 1勺，蚝油1勺。

二、具体做法：

1、首先把大蒜、姜和泡椒切末，小葱切葱花，大葱切片。

2、然后把小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。

3、起锅油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊。

4、接着锅中留油，放香叶和泡椒 ，花椒炒出香味。

5、再放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒。

6、加入100ml啤酒焖煮10分钟。

7、加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁。

8、装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。

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小贴士：

清洗小龙虾一定要小心，抓住小龙虾背部剪掉虾头后等一会儿再清洗。