烹饪时油锅起火可以用灭火器吗

Question

如题所述

Answer 1

在处理厨房油锅起火的情况时，可以使用干粉灭火器。这类火灾通常涉及油脂、电气设备以及液化石油气等可燃物质，而干粉灭火器能够有效应对这些类型的火灾。应对油锅起火，除了使用干粉灭火器外，还可以采取倒入大量生菜或用盖子严密覆盖锅体以切断氧气供应的方法来扑灭火焰。
干粉灭火器的工作原理主要包括两个方面：首先，它通过消除燃烧过程中产生的活性游离基，从而中断燃烧的连锁反应；其次，干粉在高温下分解时会吸收大量热量，并释放出蒸气和二氧化碳，这样可以降低燃烧区域内的温度，并稀释空气中的氧气浓度，从而达到冷却和窒息的效果。
干粉灭火器的内部装填物是干粉灭火剂，这种灭火剂是由具有灭火功能的无机盐和少量添加剂混合而成的微细固体粉末。在灭火时，压缩的二氧化碳或氮气被释放，以推动干粉喷射出来。
干粉灭火器的结构设计允许其利用二氧化碳气体或氮气作为动力来源，将储存容器内的干粉通过喷射装置释放出来以实施灭火。干粉本身是由能有效灭火的基料以及防潮剂、流动促进剂和结块防止剂等添加剂组成的干燥、易于流动的微细固体粉末。