怎样清洗羊肚和羊肠子 清洗羊肚和羊肠子的方法

Question

如题所述

Answer 1

清洗羊肚和羊肠子的过程简单而关键。首先，将新鲜的羊肚放入装有冷水的盆中，水要足够覆盖羊肚表面。接着，加入1/2茶匙食盐和1茶匙白醋，让羊肚浸泡10分钟。这样可以软化并去除表面的粘液。然后，用手指反复搓洗羊肚内外，确保每个角落都被清洁。取出后，可以撒上一层干燥的玉米粉，模仿洗衣的搓洗动作，再用清水冲洗干净。

对于羊肠的清洗，需要准备醋、水、玉米面以及完整的羊肠。将羊肠切成小段，打开肠衣。将它们放入温水中，同时加入适量的玉米面和玉米茬。用双手反复搓揉清洗，进行两次这样的操作后，再将肠衣翻回原状，继续清洗外面的部分。这样，羊肠也就能彻底洗净了。