【主料】
3人份纯牛奶370克奶酪90克花生碎60克精盐6克糖粉20克黄油40克面包粉500克南瓜粉20克
【辅料】
干酵母5克
步骤1
准备食材：这次量准备得比较多，三大个软欧包的量，可以根据自己需要适当增减。花生碎是买的现成的；奶油奶酪切成小粒状
步骤2
依次将纯牛奶、盐、糖粉、面包粉、南瓜粉、干酵母倒入面包机桶内，和面15分钟
步骤3
加入30g黄油和花生碎，再次启动和面程序，时间设置25分钟
步骤4
在15分钟左右时加入剩余的黄油，继续和面
步骤5
这时，取一小块面团可以轻松拉出手膜
步骤6
再次揉成团放入干净的搅拌盆内
步骤7
室温发酵2.5倍左右大小，大概需要一小时。发酵的时候盖上保鲜膜，保鲜膜上面可以再盖上一块干净的湿布
步骤8
食指沾少许面包粉，伸进面团中间，四周不凹陷不回缩，定格成肚脐眼状即表示发酵完成
步骤9
取出面团排气，分成三等份揉成团，盖上保鲜膜松弛一刻钟
步骤10
松弛好的面团较之前更柔软有弹性一些，松弛的时候保鲜膜上面依旧可以盖个湿毛巾
步骤11
依次将面团擀成长舌状，中间撒上散乱的奶油奶酪，由上往下卷起来
步骤12
收口处一定要处理好，不然会裂开。这个是比较简单的，可以换成复杂的花样整形
步骤13
烤盘铺上油纸，放入烤箱38度发酵30分钟。发酵的时候下面放个装热水的托盘辅助
步骤14
本来想割口的，想想还是不割的好看些。烤箱180度预热，烤30分钟左右。如果家里有蒸汽烤箱的话，做这类面包会更合适。没有的话就只能借助装热水的托盘来营造蒸汽了。下次我决定买蒸汽石试试看效果
步骤15
出炉啦，黄黄的南瓜色真好看
步骤16
冷却后，这款面包的手感和口感还是非常柔软的，尤其是乳酪太好吃了
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