关于合理膳食的说法正确的如下：
1、多样化：合理膳食应包括多样化的食物，以确保身体获得各种必需的营养素。多样化的饮食意味着摄入不同类型的食品，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如鱼、豆类和坚果）和健康的脂肪（如橄榄油和鱼油）。
2、适量：合理膳食要求适量摄入食物，避免过度的热量摄入和营养素超标。营养师建议根据个人的年龄、性别、身高、体重和活动水平来确定适当的热量摄入量，以维持能量平衡。
3、节制：合理膳食要求对食物有节制的态度，不过度偏爱某种食物或过度限制某些食物。过度的偏爱可能导致营养不均衡，而过度限制某些食物可能导致营养缺乏。同时，应避免暴饮暴食和过度饮酒，以免损害身体健康。
4、平衡：合理膳食应保持身体各系统的平衡，包括酸碱平衡、水平衡和营养素平衡。这意味着合理搭配酸性食物（如肉类）和碱性食物（如蔬菜和水果），保持水分摄入平衡，以及确保身体获得足够的各种营养素。
5、个体化：合理膳食应考虑个人的身体状况、健康需求和生活方式。例如，某些人可能对某些食物过敏或不耐受，需要避免这些食物；某些人可能需要在医生或营养师的指导下调整饮食以治疗某种疾病或改善身体状况。
合理膳食的优势：
1、促进身体健康：合理膳食可以保证身体所需的营养物质得到充分供给，避免营养不良或营养过剩等问题，从而维护身体健康。
2、预防疾病：合理膳食有助于降低患心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险，因为这些疾病与饮食不当有密切关系。
3、提高免疫力：合理膳食能够增强身体的免疫力，提高抵抗力，减少患感染性疾病的风险。
4、促进大脑健康：合理膳食可以为大脑提供足够的营养物质，有助于提高记忆力、注意力和思维能力，对学习和工作都有积极影响。
5、维持良好的心理状态：合理膳食可以改善情绪，减少焦虑和抑郁等心理问题，对心理健康有积极的影响。
6、控制体重：合理膳食可以控制热量摄入，避免肥胖和超重问题，有助于塑造健康的体态。
7、保护消化系统：合理膳食可以避免暴饮暴食和不规律的饮食习惯，有助于减轻胃肠负担，保护消化系统健康。
8、降低患癌症的风险：合理膳食可以降低患癌症的风险，特别是与饮食有关的癌症，如消化道癌症和乳腺癌等。