各种海带汤
冬瓜海带汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。
萝卜海带汤：白萝卜洗净去皮，切成片。海带洗干净，切成细丝。炒锅置火上，加入清汤，放入萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐调味，烧至萝卜、海带入味，起锅盛入大汤碗中即可。
肉丝海带汤：把海带温水泡软，沥干水分；菠菜洗净切段；姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝盐煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
排骨海带汤：猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块； 海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结，加盖后转小火炖3小时； 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可。
肉丸海带汤：海带洗净切成切条打成结； 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时要往一个方向。煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带结和金针菇，再加盖煮约10分钟，放盐调味即可食用。
豆腐海带汤：豆腐切小块，海带洗净切丝，姜切丝；葱切末。锅中加水煮开，放入豆腐、海带，加入姜丝和盐煮一会儿，最后撒上葱花末滴几滴芝麻油，即可盛入大汤碗中端上桌。
木耳排骨海带汤：将排骨洗干净，锅中放入足量的清水，并将洗净的排骨放进去，用中火煮。开锅后用汤勺去除血沫，放入葱段、姜片，小火炖1小时。将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。待一小时后，排骨汤已浓。将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。
鸭肉海带汤：老鸭清洗干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用；将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入姜、蒜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，加入盐、鸡精调味即可。
猪蹄海带汤：海带泡好洗净；把海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；姜切片；砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开，盖上盖转小火炖一小时，再放入海带炖20分钟，最后加盐，胡椒粉调味即可。
绿豆海带汤：绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成丝，锅中加水煮开，放入绿豆，海带，煮约1小时，加入冰糖，再煮约5分钟即可。
海带又好吃，做法又简单的就要属海带筒骨汤了，当然也可以是海带排骨汤，做法是一样的。其鲜香味美，营养丰富，而且做法简单，下面就来看看这海带是怎么做的吧。
海带怎么做好吃又简单：
1、要准备的食材有海带清洗干净后改刀切小块，生姜一块拍扁，筒子骨，香菇。
2、筒子骨加少量的盐，鸡精，油搅拌均匀，加1大勺淀粉搅拌均匀。
3、香菇提前1个小时清洗干净后泡水，如果用温开水只要半个小时。
4、把筒子骨倒进高压锅，然后加开水进去后静置3分钟，让筒子骨上的淀粉凝固。
5、把生姜，海带，香菇和泡香菇的水一起倒进去，再加1勺油进去。
6、压制30分钟后加盐提味增鲜，美味即成。
要注意的是一定是加开水，开水才能把筒子骨上的淀粉凝固，从而起到保护作用，这样的肉很鲜香滑嫩，加了香菇可以提升整道汤的香气，浓浓的大海味道，带着悠悠的菌香，还有筒子骨的肉香，可以照顾到所有人的口味和口感，有营养又美味，谁能不爱！
本回答被网友采纳准备工作：适量的排骨、海带、姜和一些盐。
1、把海带放到水中浸泡10几分钟左右，捞出来放在一旁待用。
2、将海带放到煮滚了的开水中汆烫片刻，然后捞出来把水分沥干。
3、把准备好的姜洗干净去掉皮，切成丝即可。
4、排骨洗干净后，用开水焯一下，将血水洗干净。
5、在锅里倒入适量的水，把焯好的排骨放入锅中，用小火煮20来分钟即可。
6、排骨煮烂后，加入准备好的海带，之后加入一些盐调味，这道菜就完成了。
