奥利奥杯子蛋糕怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

主料

自发粉(self raising flour)85g    éº¦èŠ½ç²‰(malt powder)25g    

巧克力粉15g    æ³¡æ‰“粉1/4tsp    

无盐黄油1135g    é¸¡è›‹2个    

全奶11.5tsp    é¦™è‰ç²¾1/4tsp    

奥利奥饼干12块    å¥¶æ²¹éœœ    

无盐黄油2200g    ç³–粉450g    

全奶（牛奶）23tbs    é¦™è‰ç²¾21/4tsp    

奥利奥饼干沫适量    

辅料

盐一撮    ç™½ç ‚ç³–125g    

Oreo Cupcake奥利奥杯子蛋糕的做法步骤

1. å…ˆpo一下背回来的面粉巧粉麦芽粉和糖 勉强卡到行李超重线呀

2. ç²‰ç±»é»„油大集合

3. æ‰€æœ‰ç²‰ç±»ï¼ˆè‡ªå‘粉麦芽粉白砂糖巧粉泡打粉盐）过筛筛入一个大的容器中 打入鸡蛋 放入无盐黄油1 
用电动打蛋器由慢至快搅拌

4. æ‰“的程度如图
打完后加入牛奶1和1/4tsp香草精

5. ç”¨ç¡…胶拌刀翻拌
翻拌时间约为1-2分钟
翻拌程度大概是达到能够隐约看出来面糊拉丝

6. å‡†å¤‡cupcake模具 并在里面放上纸托 在每个纸托里放入一块奥利奥饼干

7. ç”¨å‹ºå­å°†é¢ç³Šæ”¾å…¥çº¸æ‰˜é‡Œ 基本上一大勺就能够一个纸托 可以用另一个勺子辅助放进去

8. æ”¾å¥½åŽåŸºæœ¬å°±æ˜¯è¿™æ ·å•¦
大家不要担心蛋糕糊的形状呀有没有沾到纸托呀
自发粉在烤箱中会自动膨胀到完美程度的
此时烤箱要预热170度约10分钟 放入烤箱烤制170度22分钟
每家的烤箱功率都不太一样 所以时间还需自己掌控

9. åœ¨çƒ¤åˆ¶è›‹ç³•çš„时候我们要开始准备奶油霜啦
无盐黄油2放入一个没有水 干燥的容器中 用打蛋器高速打发约5分钟直至其从淡黄色变为淡白色
之后分三次加入糖粉 每次加完后要用打蛋器搅拌均匀

10. åŠ å®Œç³–粉并搅拌均匀后加入牛奶2和1/4tsp香草精 继续搅打均匀
最后一步啦 加入奥利奥碎
奥利奥碎可以用破壁机打碎 也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎
一定要注意 奥利奥碎一定要够碎 不然裱花的时候会堵住裱花嘴

11. çƒ¤å¥½çš„蛋糕体最好要在烤箱中放置到室温
之后就可以裱花啦
裱花技能就不说了 要注意的是奶油霜放进裱花袋后要把袋口拧紧以免漏出来

12. æˆï¼å“ï¼å›¾ï¼è£±èŠ±åŽå¯ä»¥ç”¨ä¸€ç‰‡æˆ–半片奥利奥饼干用来装饰哟
送朋友送闺蜜送恋人都是不错的选择哟

小贴士

self raising flour是一种自发粉 在中国普通超市没有见到过 大家可以去进口超市看看 如果嫌麻烦淘宝上也有 只是价格有些小贵。malt powder是麦芽粉 我用的是Horlick's麦芽饮品 淘宝上也有卖小包装；tsp约等于5ml tbs约等于15ml；还有忘记说啦 这些原料应该能做12个cupcake 如果想做6个就所有都减半