主料
鸡翅膀 鸡爪
八角罗汉果香叶草果桂皮甘草干辣椒
卤鸡翅鸡爪的做法步骤
1. 备齐用料，烧开水加几片姜片煮鸡翅膀鸡爪断生，大概5分钟，起锅，用清水冲洗干净煮熟的翅膀爪子。
2. 老抽，蚝油，酱油1：1：3加一碗谁调好放到锅里加入配料烧开，倒入翅膀鸡爪煮3分钟，关火，焖上两三个小时就可以开锅上菜了。关火焖的过程注意是不是翻一翻，保证全部的翅膀都能被卤水泡到。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-05-25
制作步骤
1. 翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短，不易入味儿)
2. 倒入浓缩卤汁加入清水(骨头汤更好)，本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸;开小火熬制10分钟
3. 依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
4. 香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~本回答被网友采纳
1. 翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短，不易入味儿)
2. 倒入浓缩卤汁加入清水(骨头汤更好)，本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸;开小火熬制10分钟
3. 依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
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