苦瓜干的做法

Question

苦瓜干的做法

Answer 1

苦瓜干制作方法如下：
1、苦瓜洗净，去瓤，切片。
2、水烧开，下苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。
3、平铺在竹盘中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。
4、晒干后密封保存。

Answer 2

准备材料：

新鲜苦瓜2.5kg;

食盐500g;

具体做法步骤：

第一步，选择备好的新鲜的苦瓜去蒂，接着把苦瓜用清水洗干净后切成粗条，沥干水装在一个盘子里，备用；

第二步，把食盐撒入到盘子后与苦瓜拌匀，接着不断的去搓苦瓜直至苦瓜完全变软的程度；

第三步，倒掉被搓出来的苦瓜液后把苦瓜拿到太阳底下暴晒5天左右就可以了。

Answer 3

苦瓜干有清热解毒，去暑热的功效，特别适合在夏天的时候喝苦瓜汤。那么在家里自己能不能制作苦瓜干呢?答案是肯定的。现在就让小编为大家介绍一下 苦瓜干的家庭制作方法吧。

材料：
1.新鲜苦瓜2.5kg;
2.食盐500g;

做法：
1.先将新鲜苦瓜去蒂，去籽；
2.接着把苦瓜用清水洗干净后切成粗条，沥干水装在一个盘子里，备用；
3.然后把食盐撒入到盘子后与苦瓜拌匀；
4.接着不断的去搓苦瓜直至苦瓜完全变软；
5.倒掉被搓出来的苦瓜液后把苦瓜拿到太阳底下暴晒5天左右；
6.苦瓜干就做好了。

Answer 4

将砧板和刀具洗净后，置于平整的桌子上。将准备好的纸壳或者泡沫板置于砧板前方，这是为了方便切好后顺手把它铺开。

将苦瓜去蒂（头和尾）后，按其直径切成均匀的片状（为了美观），去除苦瓜里面红色的内心。

将所有的苦瓜切完后（一片片），放置于平整的泡沫板或者纸板上，均匀地铺开，使其尽量散开。

将纸板或者泡沫板置于大太阳下，暴晒几天，如果是夏季高温，一天即可，将水分晒出来。

晒干的苦瓜可以用来泡茶，有清火解毒的功效。也可以和一些菜一起炒，吃法很多。此种方法很简单。

Answer 5

苦瓜干炖排骨
排骨,苦瓜干,啤酒
葱,姜,花椒,大料 老抽,醋,蚝油,白糖,盐

1:排骨先用清水泡干净血水
2:放炒锅里温油大火翻炒
3:放葱姜,白糖,花椒,大料,继续翻炒
4:放老抽,一点点醋,蚝油少许~上色
5:另外准备一个沙锅放啤酒和水比例是2:1完全放啤酒更好吃,我怕家里的小朋友不喜欢酒味太浓的~所以加了水~没小朋友的时候~我是完全用啤酒炖出来滴~
6:沙锅里的啤酒水开锅把炒锅里翻炒上色好的排骨趁热放进去炖
7:大火水滚开转小火慢炖~~汤汁消耗一多半的时候放入泡好的苦瓜干小火炖20分钟,出锅~~
提示:沙锅里的啤酒水一定要滚开再把炒锅里翻炒上色好的肉趁热放进去~这样煮出来的肉好吃
快出锅放盐 , 味道鲜美 营养不流失