上班族应如何注意膳食平衡？

Question

如题所述

Answer 1

国疾控中心营养与健康所科学技术处处长何丽就如何在保证三餐的均衡营养方面给予了建议，她提醒上班族，均衡的膳食是健康的基础，不能因为工作忙而忽略早餐或者午餐，或者为了减肥只吃蔬菜水果而不吃主食和肉类，长期如此会导致营养不良、造成衰老、思维迟钝，甚至引发糖尿病等严重后果。

对于时下经常在外就餐或叫外卖的上班族，她还提出了四个点菜小窍门：“蒸煮拌”更可靠、多吃清淡口味的食物、肉类不要当主角、蔬菜水果不能少。何丽处长认为：三餐是上班族健康的基础，如果能在选择食物之前多花一些心思，多注意一些细节，对于我们的健康将会有很大的增益。同时，均衡的膳食不必局限于每一餐，而可以以天为单位，比如中午在外就餐吃的过于油腻，那么晚餐就以蒸煮的素食为主，再配上一些水果，这样一天依然可以达到均衡膳食的目标。　

全盘营养小贴士：

食物多样化是全面营养的关键。平均每天应摄入12种以上食物，每周摄入25种以上。

谷类为主是平衡膳食的重要特征。每天应摄入谷薯类食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

餐餐有水果和蔬菜。果蔬摄入对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压、肿瘤等慢病风险具有重要作用。深色蔬菜应占一半，果汁不能代替鲜果。

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。动物性食物优先选择鱼和禽类，少吃或不吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。

如通过天然食物合理搭配的膳食无法满足人体对各种营养素的需求时，可适当使用营养补充剂达到营养的均衡。