在面粉中加入适量橄榄油和细砂糖,能让饼皮松软。
材料:高筋面粉、酵母、橄榄油、细砂糖、食盐、清水
操作步骤:
1、将高筋粉、盐、酵母、橄榄油、细砂糖倒入盆中。
2、加适量清水和成面团,放在一边发酵。
3、待面团发酵至2倍大,取出轻压排气,再分割成2等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、将松驰后的面团擀开摊成圆饼状,放入抹了油防粘的披萨烤盘中,面饼的边缘要略高些。
5、用叉子在面饼上叉些小孔,用刷子在饼皮边缘略高处刷上一层全蛋液,饼皮就制作完成了。
披萨饼皮怎么做松软: 没有现成的饼皮,现做饼皮教你怎么做
一学就会的披萨做法松软饼底,香浓拉丝,好吃哭了