第1个回答 2019-10-25
法式巧克力蛋糕
材料:250
公克黑巧克力、
250
公克奶油、
250
公克细糖、
4
颗蛋、
1
汤匙面粉、
1
个直径
25
公分的蛋糕模型
做法:1.
烤箱先预热至
180
℃
。
2.
将巧克力剥成小块,然后放入容器中隔水加热融化,或是放入微波炉里加热融化。
3.
奶油切成小块后,放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆,然后再倒入细糖一同混合搅拌。
4.
将蛋均匀的打散,然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。
5.
将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力,然后均匀的搅拌混合。
6.
蛋糕模型先涂一层奶油,然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里,隔水放入烤箱中烤约20分钟。
7.
20
分钟后,从烤箱中将蛋糕取出降温,然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。