人体脂肪秤是除了可测量体重外还可以测量脂肪、水分等的称重计。目前市场上有ito膜和电极片两种材料的传感器测体脂。人体脂肪秤的原理是肌肉内含有较多血液等水份，可以导电，而脂肪是不导电的。因为体内电流的通道导体是肌肉，从电流通过的难易度可以知道肌肉的重量，由此可判断，在体重的比例。研究中发现：如某种频率电信号通过人体时，脂肪部分比肌肉和人体的其他组织“阻抗”值更高。利用一个安全的特定频率电信号通过人体时，电信号会因人体“阻抗”值的不同而发生不同程度的变化。原理：肌肉内含有较多血液等水份，可以导电，而脂肪是不导电的。因为体内电流的通道导体是肌肉，从电流通过的难易度可以知道肌肉的重量，由此可判断，在体重的比例中，肌肉较少的人脂肪的比例较高。正确的健康理念：健康的身体，在于体内脂肪的平衡，脂肪过量积聚对身体产生危害，导致各种疾病。人体脂肪是人体的重要组成部分，在人体内有重要的功能和作用，例如提供能量，保护内脏，维持体温，协助水溶性维生素的吸收，参与人体代谢活动等。但是，过多的脂肪却会影响人体健康，导致糖尿病、心脑血管疾病等。另外，肥胖疾病患者又往往面临着怕热、影响体形、易疲劳等种种苦恼。因此，医生和专家建议将体型控制在一定的范围内。随着人们生活水平的提高，健康问题正越来越得到重视，这也促进为人体成分测量科学的发展。目前国际上存在着多种测人体成分特别是人体脂肪的方法，主要有水下称重法（hydrodensitometry),皮折计法(skinfold anthropometry),生物电阻抗分析法(Bioelectrical Impedance Analysis,BIA)等。另外还有近年来发展的比较迅速的双能X射线吸收法(Dual-Energy X-Ray Absorptionmetry,DEXA),计算器断层成像法(X-Ray computed Tomography,CT),磁共振法(Magnetic Resonance Imaging MRI)等，但是这些方法需要比较昂贵的设备和专业的训练，并且患者容易受到辐射，不适合家用。BIA方法使用方便，测量结果比较准确，价格相对低廉，受到消费者的青睐。BIA(Bioelectrical Impedance Analysis)的理论根据BIA是一种根据不同身体组织具有不同导电性质而设计估算体组成的技术。身体组织被接上大于频率50kHz的电流后，电流可由细胞外液而通过。但是一部分电流会被细胞膜(阻力，resistance,R);一部分电流则因为细胞膜暂时荷电而减缓电流的速度，这就是抗(reactance,).Impedrance(Z)是阻力和抗力的总和，通常阻力占90%以上。电子脂肪秤，就是根据以上原理，利用秤体表面的电极片与用户的双腿接触，通过一定的安全电流，测量人体电阻(bio-impedance).然后基于输入的用户数据和测量得到的人体电阻，使用我们在广泛实验的得到的公式，能够比较精确地测量人体脂肪百分比、人体水分百分比、人体肌肉百分比、骨骼重量等人体成分。
详细地讲，应该是脂肪秤表面有ITO导电膜，无损伤微弱生物电在体内循环，通过BIA（生物电阻抗分析法）方法测量。原理是：由于体内脂肪几乎不导电，而肌肉和水分等身体成分则容易导电，所以脂肪秤可以通过测量人体生物电阻抗来计算体内脂肪、水分以及其他组织成分的比率。这是有别于一般电子称只是根据身高、腰围、体重等推算脂肪率的方法的。BIA的方法比较精准。特定频率电信号通过人体时，由于肌肉内含有较多血液等水分，可以导电，而脂肪是不导电的。因此可以计算电阻，并使用科学公式，精确测量出脂肪、肌肉、骨骼重量百分比等人体成分。实际上，体脂肪率、水分、肌肉、骨量这几种常见参数实际上是被“计算”出来的。比如，脂肪含量需要体重、性别、年龄、身高共四个参数根据公式计算出来，其中体重由测量获得，性别、年龄、身高则需要用户自己输入。
体脂秤的测量原理，业内被称为BIA生物电阻抗测量法，是目前市面上几乎所有体脂秤、人体成分仪等测量工具通用的测量方法，具体的原理就是秤体通过电极片发出微弱电流，与人体形成一个闭环，通过肌肉易导电，脂肪不导电的原理，得到一个电阻抗数值，然后将电阻抗数值结合身高、体重等数据，计算出体脂率。很多人觉得体脂秤是骗人的，很多数据是通过计算得出的，但实际上，以目前世界上的体脂测量技术来说，想要精准无误地对身体数据进行测量，是很繁琐，也很困难的一件事，这也是行业内大都采用BIA测量法的主要原因，问题下有的答主说的很对，使用体脂秤，主要是看一个变化量，有变化的趋势，可以证明运动与健身卓有成效。另外，体脂秤的使用场景被定位在家庭，它随时随地称量，获取数据的便利性，与精准性，参考价值是非常高的。
