世界顶级食材有哪些

Question

如题所述

Answer 1

世界顶级食材有西班牙藏红花、意大利白松露、西班牙伊比利火腿、法国布塔尼亚蓝龙虾、里海珍珠鲟鱼鱼子酱。

1、红色金子西班牙藏红花

藏红花也就是番红花的雄蕊，是世界上最贵的调料。做一盘昂贵菜肴最多放6根藏红花，就可以产生极强的香味。

2、厨房里的钻石意大利白松露

白松露比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。

3、西班牙伊比利火腿

上好的伊比利火腿是用来单吃配酒的，做菜时十分讲究，要切得很薄，每片都近乎透明，吃的时候可以用手捏食，然后，将整片放入口中慢慢咀嚼，食后有一种绵长绕口不绝的醇香在口中长留。

4、法国布塔尼亚蓝龙虾

相比其他龙虾，蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。跟其他龙虾不同，蓝色龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜。

5、里海珍珠鲟鱼鱼子酱

在世界上只有Beluga、Oscietra和Sevruga三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱，而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Beluga最高级，年产量不到100尾，鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有，被称为“里海珍珠”。这种鲟鱼生长速度非常缓慢，一直到超过60岁完全成熟才可制成鱼子酱。