吃海鲜一般配什么酒
白葡萄酒
吃海鲜一般配白葡萄酒。白葡萄酒具有杀菌的作用，味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。白葡萄酒去腥海鲜，高蛋白、低脂肪，营养物质丰富，不会掩盖海鲜的鲜味。海鲜本身有强烈的腥味，而白葡萄酒不会掩盖海鲜的鲜味。干白葡萄酒或白酒是海鲜的绝配，不仅具有杀菌与去腥的作用，还可以突出海鲜的味道。
葡萄酒
海鲜搭配葡萄酒，尤其是白葡萄酒为较佳。红葡萄酒通常是一种浓郁、果香浓郁的白酒，与海鲜相配也不会太过刺激。海鲜类食物配葡萄酒，尤其是白葡萄酒为较佳，也可以根据烹饪手法以及海鲜的种类不同而选用一些酒体轻盈的红葡萄酒以及桃红葡萄酒来进行搭配。比如与蛤蚌搭配，可以选择长相思Sauvignon Blanc白葡萄酒。相比白酒，一些低度果酒相对比较合适，如杨梅酒，可以对肠胃有益，配海鲜简直是绝配在浙江舟山的海鲜之滨，那里的海鲜特别丰富，他们那边就有一款海仙配杨梅酒。
黄酒
吃海鲜一般配黄酒。黄酒有活血暖胃的功效，能减少肠胃不适现象。黄酒中的营养物质对人体健康有益，能起到杀菌效果。黄酒属于温补的酒，能提鲜增香。在中国，黄酒和螃蟹被认为是最搭配的组合，因为蟹肉鲜美，而黄酒的甘醇和温补作用能与之和谐。吃海鲜时搭配黄酒，不仅能满足口福，还能保护肠胃健康。
啤酒
吃海鲜最好配干白葡萄酒。因为海鲜中含有过多的尿酸，而啤酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用，可以帮助降低尿酸水平，从而减少痛风的发作。此外，干白葡萄酒的果酸成分也能帮助去除海鲜中的异味，提升口感。因此，吃海鲜时配啤酒是一个不错的选择。