手搓冰粉凝固失败怎么补救

Question

如题所述

Answer 1

增加冷却时间或加入更多明胶。
1、增加冷却时间：如果冰粉凝固不够结实，可以将其放入冰箱或冷冻室中更长时间来增加冷却时间。通常情况下，再冷藏4-6小时或者冷冻1-2小时应该能够使冰粉凝固得更好。
2、加入更多明胶：如果冰粉凝固不够结实，可以尝试再次加入一些明胶粉并充分搅拌均匀。注意根据明胶的包装说明使用正确的配比，以免使用过量的明胶导致冰粉变得太硬。