长沙单招的大学有：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 长沙航空职业技术学院
3. 湖南铁道职业技术学院
4. 湖南交通职业技术学院
5. 湖南工业职业技术学院等。
长沙民政职业技术学院：这所学校在长沙市属于知名的高等职业院校之一，单招专业涵盖了多个领域，如旅游管理、计算机应用等。学校以其优秀的教育资源和教学质量，吸引了大量学生报考。
长沙航空职业技术学院：该校在航空技术、机械电子等领域具有较强的专业优势。对于对航空技术感兴趣的学生来说，这是一个很好的选择。学校单招的专业设置与航空领域紧密相关。
湖南铁道职业技术学院：铁道交通运营、铁道工程技术等专业是该校的招牌专业。随着国家对铁路建设的重视，该校的就业前景十分广阔。因此，吸引了许多对铁道技术有兴趣的学生。
湖南交通职业技术学院和湖南工业职业技术学院：这两所学校在各自的领域也有着突出的表现。交通职业技术学院在交通运输领域有优势，而工业职业技术学院则在机械制造、自动化等专业方面表现优秀。这些学校通过单招的方式，为有志于从事相关领域工作的学生提供了机会。