呷哺是多义词，有词语一口一口的喂饭或喝茶等动作，也是快餐店的名称。一口一口的喂饭或喝茶等动作。日语中しゃぶしゃぶ（呷哺呷哺）的音译。它是多音字，在大多数人口中时读guobu。在闽南语中是吃饭的意思。（念jiǎbèng）。由于读作xiābǔ时非常拗口，不好读也不好听，因此北京人通常发音为xiāpǔ。
【点击了解如何开一家呷哺呷哺】呷哺呷哺是一个小成本创业项目，加盟费用并不高，仅仅需要1-5万元就可以加盟。而总投资则需要根据城市的不同，所需要的费用也不同。
呷哺呷哺加盟费用：
一线城市：60㎡
装修费：3.6万元(600元/㎡*60㎡)
经营设备费：5.8万元
首批进货费/原料费：6万元
广告宣传及开业费：7000元
店面租金：8100元/月(4.5元/天/㎡)
人员工资：1.6万元/月(4000元/月/人*4人)
水电杂费：900元
流动/储备资金：7.23万元
总投资：18.6万元
呷哺呷哺火锅定位：2013年，以全体系收入及餐厅数量计，呷哺呷哺在中国所有快速休闲连锁餐厅中排名第二，市场份额以全体系收入计约为15.8%，以全体系餐厅数量计则约为7.6%。
经营方式：“食品安全、食品质量问题一直是餐饮业最为关注的大事，从餐饮行业自身检讨的角度而言，问题的根本和提升的空间正在与经营模式和理念