其实呢 熬薏米赤小豆汤 是有很窍门的。
首先原材料要求是 赤小豆而不是普通的红豆 。
当薏米、赤小豆很硬,很难煮烂,如果放在锅里一直煮,煮一个多小时都煮不烂,很浪费火,而且搞不好还会烧干,造成糊底。
所以先 将薏米和赤小豆先泡个几个小时(最好泡一夜) 尤其关键,然后将赤小豆、薏米、沥去水,冲洗干净后放入锅中,放在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,赤小豆粥就煮成了。有高压锅的,直接泡后煮压一会就好了;总之焖煮结合效果很好。至炖煮和排气完毕,打开锅盖,放入适量冰糖,静置至冰糖融化后搅匀即可食用。
薏米赤小豆汤怎么熬都不会发粘发稠,底下是熬烂了的赤小豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。
一碗好喝的薏米赤小豆汤就这样煮好了,是不是很简单呢?有空就做起来吧。
美好一天很荣幸为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
我认为水烧开,放入薏米和赤小豆,煮15分钟,再盖上盖子闷一下,不能煮太长时间,煮成粥,既没有去水肿的效果了,没有药用的价值了。
以下我为大家分享,我个人对这个问题的看法与想法,希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为前一天晚上,洗净的薏米和红豆放在锅里煮,开水五分钟后直接关火,不打开盖子直接闷上一夜。第二天早上起床后再开锅小火煮,基本上洗漱完了粥也好了。
我认为赤小豆和薏米的作用主要是去湿气,如果按照最营养的做饭,蒸,是最能保留食物本身的价值,其次是煮,千万别听人说要炒一次再做,因为炒制后的食物容易上火。
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薏米比较寒,要先在锅里炒一会,放入干燥的容器装好
赤小豆长的像红豆,但不是红豆,是长条型的,红豆补血,赤小豆排湿去水肿
制作方法:
水烧开,放入薏米和赤小豆,煮15分钟,再盖上盖子闷一下,不能煮太长时间,煮成粥,既没有去水肿的效果了,没有药用的价值了
我的办法比较简单适合上班族。前一天晚上,洗净的薏米和红豆放在锅里煮,开水五分钟后直接关火,不打开盖子直接闷上一夜。第二天早上起床后再开锅小火煮,基本上洗漱完了粥也好了。如果家里有湿气重的人,可以在前一天夜里煮豆时多加一些水,关火后盛出来一碗薏米水喝,剩下的继续闷一夜,第二天煮粥。
您好,很高兴回答您的提问。
薏米和赤小豆再加山药一起煮具有健脾祛湿的功效。我们先把薏米和赤小豆浸泡,去除生涩味,浸泡两个小时以上。有高压锅的小伙伴煮半小时即可,电饭锅煮的朋友可能要很久一些。我建议有时间的朋友可以电炖盅来做,大约两个小时可好,要更软和一些的口感可以加半小时炖。
薏米和赤小豆煮出来,如果喜欢甜味的朋友可以加一些白糖一起吃。
薏米赤小豆汤的做法:
1.将赤小豆洗净加水浸泡一夜
2.提前将薏米放锅里炒至微黄
3.把炒好的薏米洗净,加水浸泡一夜
4.将赤小豆薏米洗净放入锅中
5.加适量清水,水量约为距食材两个指节
6.煮开后继续煲2小时
7.加入冰糖煮2分钟就可以吃了
1.红豆去杂质洗净泡发2小时。
2.薏米去杂质洗净泡发2小时。
3.将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸,小火煮30分钟。
4.可适量放点糖,或者蜂蜜。
赤小豆和薏米的作用主要是去湿气,如果按照最营养的做饭,蒸,是最能保留食物本身的价值,其次是煮,千万别听人说要炒一次再做,因为炒制后的食物容易上火,所以,如果想吃出营养,吃出效果,可以直接加水蒸着吃,其次是煲,时间足够长,赤小豆也足够烂,另外,红豆和赤小豆是完全不一样的,赤小豆小,细,长,红豆胖,短,千万别买错了
我家里每天都喝红豆薏米水,首先是把红豆和薏米分别放入锅中炒制十到十五分钟,注意火候不要炒糊,将炒过的薏米红豆混合放入带盖的塑料盒或玻璃罐中,根据需要,每天晚上将适量的薏米红豆放入电饭锅中加入足量的水,早上通电烧开,然后焖一个小时后开锅倒出饮用即可!
薏米红豆清洗干净,提前放入冰箱冷藏室冷藏,煮的时候容易熟,节省时间,薏米红豆祛湿,美白,加入适量山药,或芡实,效果更佳,薏米属于寒性,适量食用。
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