清炖羊排的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：羊排500克、胡萝卜块260克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。

1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。

4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。

7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。