羊肉补气、暖中补虚，白萝卜解腻清热消食积。
羊肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。
羊肉炖萝卜是冬天绝配：
冬天寒冷，吃一碗热乎乎的羊肉丸子萝卜汤，可以依个人口味放盐、香菜叶、香醋或干辣椒，然后将滚沸的羊肉丸子萝卜汤盛入放好调料的碗中，撒点儿胡椒粉用汤匙搅匀，端起碗喝个痛快淋漓。
不过，有三句话要提醒大家：吃涮羊肉时切不可为了贪图一时的肉嫩而不涮透；肝病肾病患者不宜过多食用羊肉；痛风患者最好少吃或不吃羊肉，高尿酸血症及痛风缓解期患者可适量食用(1两左右)，但需汆水弃汤。
以上内容参考：百度百科-羊肉萝卜汤
以上内容参考：人民网-羊肉炖萝卜是冬天绝配
以上内容参考：人民网-冬天喝碗羊肉萝卜汤 暖身消滞两不误
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