牛奶和羊奶相对比，孩子喝哪种奶更易吸收？

Question

如题所述

Answer 1

母乳喂养是最自然，最合理的喂养方法，我们提倡母乳喂养，但是如果母亲由于各种原因，不能哺乳，完全采用其他乳类进行喂哺婴儿的话，可以选择牛乳或羊乳，其中羊乳更容易消化吸收，但是也有自己的不足。

现代营养学研究证明，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶的蛋白质分子结构与母乳相似，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，较少引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。羊奶的脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，含有丰富的中链脂肪酸（MCT），与牛奶相比，羊奶呈弱碱性，吸收块，消化时间短。

羊乳是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王，奶中的黄金。”但是羊乳中叶酸含量少，长期单纯羊乳喂养容易发生营养巨幼细胞性贫血。这是我们在生活中常常选择牛奶而不是羊奶的重要原因之一。

我们一起看一下牛乳的成分有哪些？

牛乳成分中，蛋白以酪蛋白为主，进入胃内后形成的凝块较大，不容易消化；牛乳中的脂肪含不饱和脂肪酸，少脂肪球大缺乏脂肪酶，较难消化吸收；含的乳糖量少，以甲型乳糖为主，有利于大肠杆菌的生长，容易发生腹泻；牛乳中含的矿物质较多，不利于消化，而且会增加肾脏的负荷；钙磷比例不适宜，不利于钙的吸收含铁量，虽然接近于母乳，但吸收率为母乳的1/5。此外，牛乳缺乏各种免疫因子，小儿易患感染性疾病。

母乳喂养是最自然，最合理的喂养方法，我们提倡母乳喂养，母乳中蛋白质、脂肪、碳水化合物成分比例适当，为1:3:6，易于消化吸收；蛋白质以乳清蛋白为主，在胃内形成的凝块小，容易吸收脂肪颗粒小多，为不饱和脂肪酸，有较多的脂肪酶，利于脂肪的消化吸收；碳水化合物中乳糖含量多，以乙型乳糖为主，能促进肠道乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，从而抑制大肠杆菌的繁殖，减少婴儿腹泻的发生；母乳中矿物质含量低，减轻了婴儿肾脏的负担，钙磷比例为2:1，适合钙的吸收，因此，母乳喂养的婴儿较少，发生佝偻病；母乳含铁量虽与牛乳相同，但其吸收率是牛乳的5倍，因此母乳喂养的婴儿较少，发生营养性缺铁性贫血。此外，母乳中含有较多的优质蛋白、必需氨基酸、乳糖以及生长调节因子对细胞增殖发育有重要的作用。所含的牛磺酸磷脂上皮生长因子，神经生长因子等激素养蛋白能促进婴儿神经系统的发育。此外母乳中还含有丰富的免疫活性物质，具有增强婴儿免疫力的作用。

如果母亲由于各种原因，不能哺乳，完全采用其他乳类进行喂哺婴儿的话，那我们尽量选择牛乳，因为羊乳喂养易导致的巨幼细胞性贫血对宝宝的影响很大，严重的影响智力。如果羊乳经过加工，添加了叶酸等物质，也是十分值得考虑的。

Answer 2

牛奶和羊奶的营养价值都是非常丰富的。如果宝宝身体健康没有出现过敏现象的话，一般建议喝羊奶比较好一点，因为羊奶的营养组成与人奶相似，摄入孩子身体之内可以有效促进孩子对与营养价值的吸收，不但可以增加骨骼的强度、促进孩子骨骼的生长，还可以补充丰富的蛋白质、铁离子等成分。

Answer 3

我觉得孩子喝牛奶比较容易吸收。羊奶的话它的味道有一点膻气，有的孩子还会受不了。牛奶相对来说比较温和一点。

Answer 4

山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人奶接近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。