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淀粉酶用什么溶解要加糖
如题所述
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推荐答案 2022-12-23
淀粉酶用水溶解要加糖。加水使淀粉糊的黏度迅速下降，即起“液化”作用。
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的区别
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淀粉酶
的问题,在线等
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葡萄糖+斐林试剂水浴加热
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α
淀粉酶
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淀粉酶
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答：
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，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
双
酶
法
淀粉糖
化的具体过程
答：
在进行
淀粉糖
化前，需要准备好适当的淀粉原料和酶制剂。原料可选用玉米淀粉、薯类淀粉或米类淀粉等。酶制剂包括α-
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添加
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溶解
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&...
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