鸭架是提香的吗能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

是提香的，可以吃。
1、鸭架提鲜，鸭架提香，猪筒骨则增加汤的纯香，鸭架再熬汤的时候放入锅中可以使汤原本的香味更加浓郁，是吊高汤必不可缺的食材之一。
2、鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭架的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。