在正常情况下牛奶是有一定解酒功效的，但是尽量喝浓度较高、温热和含糖量较高的牛奶，饮酒后喝牛奶能够起到解酒目的和作用的原因有如下几点：
第一、牛奶中富含蛋白质，可以给胃肠道加速和迅速上一层保护膜，从而阻止酒精在胃肠道内的进一步吸收和消化。
第二、牛奶还能对肝脏的细胞起到保护作用，避免酒精浓度过大对肝脏起到伤害。
第三、喝浓度较高和含糖量较高的牛奶，还可以通过渗透性利尿的作用效果，加速肾小球对酒精的滤过和肾小管对酒精的排出从而起到解酒的功效。
解酒的相关注意事项
牛奶是可以解酒的，一般在喝完酒后，如果比较难受可以适当的喝点纯牛奶。纯牛奶可以在胃黏膜形成一层保护膜，减少酒精对于胃黏膜的刺激，从而达到解酒的作用。平时在喝完酒后，也可以喝点蜂蜜水或者是葡萄糖水，都可以快速解酒。
要注意休息，避免过度运动，同时尽量不要喝太多的酒，喝太多的酒，一般对身体伤害性是非常大的，特别是胃不好的伤害会更大一些。
平时饮食尽量以清淡为主，可以多吃一些蔬菜以及水果，例如吃点苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃以及菠菜、白菜、菜花等，对身体都是有好处的。
以上内容参考：百度百科-牛奶
牛奶可以解酒的，其他解酒方法有：
1、黄瓜解酒法
黄瓜解酒也比较好，喝酒喝得过多，可以在喝酒之后吃一些凉拌黄瓜，可以加速体内酒精的排出。
2、皮蛋醒酒法
皮蛋醒酒也比较好，在醉酒的时候可以吃一个皮蛋，把皮蛋切开，蘸取食醋使用，可以帮助醒酒。
3、白萝卜醒酒法
直接生吃白萝卜，可以保护肠胃黏膜，并且减少酒精的吸收。
4、紫甘蓝醒酒法
紫甘蓝也可以帮助解酒，把紫甘蓝洗干净，切成丝，然后加入食醋或者是白糖，搅拌之后使用。
5、西兰花解酒法
西蓝花可以解酒，把西兰花切成小片，用沸水焯一遍，加入调料搅拌均匀，做成一道解酒的凉拌菜。
6、绿豆粥解酒法
煮一碗清甜的绿豆粥，加入白糖搅拌，既可以醒酒，也可以护肠胃。
7、雪梨解酒法
雪梨能够帮助人体醒酒，准备两个雪梨切成薄片去皮，放在开水当中浸泡十分钟，或者是榨成雪梨汁直接饮用，可以解酒。
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