相信大家都有过这样的经历，走在大街上，突然看到一个身材好的女子，会忍不住多看几眼，即使这个女子长得不一定多么好看，但是由于她出众的袅袅身姿，也使得她较平常人多了几分魅力。
也许有些朋友可能觉得欣赏别人的身段是一件低俗肤浅的事，然而爱美之心人皆有之，遇到好的事物给予肯定反而更显胸襟。
所以现在许多女孩子都在追求更苗条的身材，以瘦为美，这无可厚非，但是存在部分女性在“求瘦”的路上越走越远，像走火入魔般一味求瘦，甚至以健康为代价也在所不惜，减肥药市场逐渐火爆，更出现了诸如催吐、切胃等极端减肥方式。
不过也有一些女性意识到健康的重要，寻求更养生的减肥办法，吃轻食就是其中之一，但还是有不少人对此报以观望态度，因为对这种饮食结构不是很了解，今天本文就会带着大家来进一步去了解轻食餐。
一、轻食餐是什么？
轻食起源于欧洲，本意是简单，快速可以饱腹的食物，发展到现在，因为越来越多的人开始注重健康，所以现在的轻食指较少的食材以简单而健康的方式烹饪完成，追求低卡，低热量、纤维丰富以及加工少。
因此轻食没有特定的食物，只要健康一点，分量少点都可算是轻食餐，像广式早茶、蒸食又或者平常的食物烹制时少油少盐等。
我们来看下轻食的常用食材。
（1）蔬菜类：
·西兰花。
西兰花有着养眼的绿色外衣，更有着抗氧化的内在“天资”，所以称为轻食餐中的常客也是不足为奇。此外，西兰花的饱腹感不错，热量也很低，就越来越受到大家的欢迎，在网上还有人用它来代替米饭制作寿司的。
·生菜。
这个大家都很熟悉，生菜是典型的绿叶蔬菜，就连被视为垃圾食品的汉堡中都会夹带着一两片，生菜的菜干咬着口感清脆，而叶子在咀嚼时则会渗出甜味，吃着清爽又可以补充维生素c，轻食餐中自然少不了它。
·秋葵。
第一次吃秋葵的朋友可能产生不适感，因为它的口感比较黏滑，与其他蔬菜很不同，还带着一点腥味，但它富含牛乳聚糖、果胶等物质，即可以帮助肠胃更好地消化食物，还有保护肠胃粘膜的功效；同时如果习惯了它的独特味道，反而会有些欲罢不能了。
·紫薯。
这是很好的淀粉代替食物，因为紫薯不仅含丰富的淀粉，还有多种矿物质、纤维素及花青素等，尤其是花青素有延缓衰老的妙用，而且紫薯中的蛋白质也比较容易分解供身体利用，再加上它甜甜的味道可以调和轻食餐的单调。
（2）水果类：
·牛油果。
牛油果曾被吉尼斯评为营养最丰富的水果，可见它的营养价值之高。牛油果中几乎涵盖了生命需要的基本物质，甚至一些普通元素、微量元素也比较丰富，而且它含有大量的健康脂肪-不饱和脂肪酸和维生素，一些地区直接将它当作主食，有“森林奶油”的美称，是不可多得的佳品。
·蓝莓。这也是一种有助于保健的强大水果，蓝莓富含花青素等营养物质，有呵护皮肤、增强视力和缓解疲劳的功效，再者，蓝莓的颜色也很好看，可以起到点缀的作用。
（3）主食类：
·燕麦。燕麦有着丰富的纤维素，可以促进消化功能，帮助解决便秘的困扰。
·黍麦。它的独特优势在于含有完全蛋白质（必需氨基酸种类齐全、比例适当），这是一种只存在于动物食物中的物质，其他营养元素也是含量丰富。
以上致使列出了几个经常用于制作轻食餐的果蔬，但实际上远不止于此，很多食物只要搭配得当，都有益健康。
二、关于轻食餐的几个疑问。
疑问一：轻食餐是否真的有助于减肥？
这个想必是大家最想知道的一点，因为轻食餐尽管味道还能接受，但显然比不上平常餐食来得有滋有味，大多数都是本着减肥的目的开始使用轻食餐。
答案是：如果能够做到长期坚持，且私下不给自己加餐的话，是可以达到瘦身效果的。
轻食餐其实更注重健康，通过各种健康食材的搭配，在经由健康的烹制方式，得到一份低糖、低盐、低油的餐食，且营养十分均衡；另外，总是饱食对身体同样有着伤害，所以轻食餐中的分量相对平常餐要少一些，因为再好的东西，吃得过多也变成了不好。
因此如果一个人能长时间的坚持食用轻食，并且控制住初期嘴里感觉寡淡反而更想吃的欲望，不额外吃其他东西，身体就会进入一个健康的状态，当中自然包括体重。
疑问二：吃轻食餐还能吃肉吗？
答案是：可以。
不了解轻食餐的朋友可能对轻食的定义就是素食，但实际上不仅可以吃肉，很多轻食的制作更是少不了肉类，上文没有提及肉类的常见食材，也是想放到这里一并说了。
轻食中用到的肉类也是有讲究的，不是什么肉都适合用，一般首选低脂高蛋白的优质肉类，像鸡胸肉、鱼虾都是很好的选择，这种肉可以给身体补充优质蛋白，也含有其他许多很好的营养物质。
相反，虽然提倡多吃瓜果蔬菜，但是一味的只吃素食，也会丧失很多营养，因为有些身体需要的元素是肉类食品所特有的。
三、吃轻食有什么需要注意的地方？
1.避免不合理的轻食。
有些朋友听闻轻食有减肥的奇效，还对身体大有裨益，就盲目地开始吃轻食餐，而外面的餐饮店做的轻食往往多是蔬果为主，人体每天都有基础代谢量，如果吃得过于清减，不能满足身体的基础需求，反而不利于健康，人也会出现精神不济、思想不集中、体力不足等现象。
2. 中老年人不推荐食用。
人的肠胃随着年纪增长会逐步退化，变得脆弱，应该多吃易消化的食物，比如粥、馒头等，轻食餐的纤维素对这类群体来说难以消化，还可能加重原有的消化系统疾病。
经过本文的讲解，希望大家对轻食餐有了更清晰和理智的看法，不要盲目从众，最后祝大家平安喜乐，每一天都是幸福的小日子！
轻食只是有助于减肥，但不见得一定能减肥，看怎么吃。这里面有这么几种情况。
1、有的人觉得，只要这东西叫“轻食”，就一定是能减肥。但实际上，也有不少轻食只是赶个时髦，挂个轻食的名号，东西不一定都很健康。
我见过的，有的轻食里居然有培根，有的有大量沙拉酱，还有的轻食经营者，觉得橄榄油很健康，肯定怎么吃都吃不胖人吧，就往轻食里放很多橄榄油。还有牛油果，从减肥角度讲，热量也太高（橄榄油、牛油果不用再多说了吧？所谓健康食物不代表就适合减肥，这道理要还是不懂我也没办法了）。这些轻食，叫轻食，看起来也像轻食，但热量很高，早就不是轻食了。
轻食，别的不说，必须热量足够低。
说到调味料，沙拉酱的热量，大概有700多千卡/100克，跟肥肉也快差不多了（纯肥肉一般也就800多），热量非常高，减肥的时候当然不建议吃。
吃沙拉，大家可以选一些0脂肪的沙拉汁，味道也不错，而且很容易买到。这类东西热量通常可以非常低，每百克只有十几千卡，夸张一点说，直接喝都不怕。
还有一类调味料热量也不低，就是各种“粉”，比如辣椒粉、孜然粉之类，热量一般都在400多千卡/100克。热量高，就是因为它们都是脱水的东西，水分含量很低。不过好在，一般这类东西我们也不可能吃得太多。
调味食物，葱姜蒜，葱姜还行，大蒜的热量非常高。根据《中国食物成分表》，每100克热量有128千卡，比米饭高。当然，大多数人不会吃那么多蒜，但总有特殊情况，比如北方的糖蒜，还有一些大量放蒜的菜，所以这里给大家提个醒，适当注意大蒜的热量。本回答被网友采纳
1.能够摄取到大量酶，促进食物分解各种生鲜食物之中，都含有能够帮助消化的食物酶，有助于食物在体内完全消化与利用，或进行自然分解。
2.提高免疫力，打造水嫩肌肤有一种理论说，吃什么，就会像什么，如果吃进去的是营养丰富、有能量的食物，人体就会建构免疫力很强的城堡，如果吃的是不健康的食物，免渡力自然降低。轻食偏向营养均衡的食材及简单的烹调方式，符合细胞的营养需求，自然会提高细胞的免疫能力。身体健康了，肌肤自然水嫩有弹性!
3.改善酸性体质现代人的生活紧张，饮食习惯又偏向三高(高糖、高盐、高脂)，加上环境污染，导致体质偏向酸性。细菌最喜欢酸性环境，此环境中它们繁殖力特别强，人体变成了细菌的温床。轻食所使用的食材多半具碱性特质，多多摄取，会渐渐改善体内的酸环境，偏向弱碱性体质。
4.增加肠道有益菌细菌还分好坏?细菌不全然是坏的，肠道存在着一些对健康有益的细菌，如双吱杆菌、乳酸菌、保加利亚菌，它们会制造自然杭生素、乳酸、醋酸物质，让病菌无所遁形，还具有帮助食物消化及分解毒素的作用。轻食有许多高纤食物及发酵食物，可增加肠道有益菌，维护人体的健康。
5.消除过多的油脂现代的饮食方式很容易让脂肪、过量糖分悄然上身，等到发现时，膜围又多了一寸，瘦脸变成了圆脸，才想办法拼命吃减肥药瘦身。
轻食只是有助于减肥，但不见得一定能减肥，看怎么吃。
有的人觉得，只要这东西叫“轻食”，就一定是能减肥。但实际上，也有不少轻食只是赶个时髦，挂个轻食的名号，东西不一定都很健康。
我见过的，有的轻食里居然有培根，有的有大量沙拉酱，还有的轻食经营者，觉得橄榄油很健康，肯定怎么吃都吃不胖人吧，就往轻食里放很多橄榄油。轻食，别的不说，必须热量足够低。
说到调味料，沙拉酱的热量，大概有700多千卡/100克，跟肥肉也快差不多了（纯肥肉一般也就800多），热量非常高，减肥的时候当然不建议吃。
吃沙拉，大家可以选一些0脂肪的沙拉汁，味道也不错，而且很容易买到。这类东西热量通常可以非常低，每百克只有十几千卡，夸张一点说，直接喝都不怕。
还有一类调味料热量也不低，就是各种“粉”，比如辣椒粉、孜然粉之类，热量一般都在400多千卡/100克热量高。
所以要真正的轻食，还得要睁大眼睛，别被假轻食给蒙骗。本回答被网友采纳
轻食只是有助于减肥，但不见得一定能减肥，看怎么吃。这里面有这么几种情况。
1、有的人觉得，只要这东西叫“轻食”，就一定是能减肥。但实际上，也有不少轻食只是赶个时髦，挂个轻食的名号，东西不一定都很健康。
我见过的，有的轻食里居然有培根，有的有大量沙拉酱，还有的轻食经营者，觉得橄榄油很健康，肯定怎么吃都吃不胖人吧，就往轻食里放很多橄榄油。还有牛油果，从减肥角度讲，热量也太高（橄榄油、牛油果不用再多说了吧？所谓健康食物不代表就适合减肥，这道理要还是不懂我也没办法了）。这些轻食，叫轻食，看起来也像轻食，但热量很高，早就不是轻食了。
轻食，别的不说，必须热量足够低。
说到调味料，沙拉酱的热量，大概有700多千卡/100克，跟肥肉也快差不多了（纯肥肉一般也就800多），热量非常高，减肥的时候当然不建议吃。
吃沙拉，大家可以选一些0脂肪的沙拉汁，味道也不错，而且很容易买到。这类东西热量通常可以非常低，每百克只有十几千卡，夸张一点说，直接喝都不怕。
还有一类调味料热量也不低，就是各种“粉”，比如辣椒粉、孜然粉之类，热量一般都在400多千卡/100克。热量高，就是因为它们都是脱水的东西，水分含量很低。不过好在，一般这类东西我们也不可能吃得太多。
调味食物，葱姜蒜，葱姜还行，大蒜的热量非常高。根据《中国食物成分表》，每100克热量有128千卡，比米饭高。当然，大多数人不会吃那么多蒜，但总有特殊情况，比如北方的糖蒜，还有一些大量放蒜的菜，所以这里给大家提个醒，适当注意大蒜的热量。